Innowacyjne rozwiązania w zakresie funkcjonalności żywności
O nas
Protexture
tworzy nowoczesne procesy produkcji białek, wykorzystując zaawansowane technologie precyzyjnej fermentacji. Opracowujemy wysoko przyswajalne składniki żywnościowe, które odpowiadają na potrzeby nowoczesnego rynku spożywczego. Koncentrujemy się na rozwiązaniach typu clean label oraz nisko przetworzonej żywności, łącząc wysoką jakość odżywczą z doskonałymi właściwościami sensorycznymi.
Nasza misja
Naszą misją jest dostarczanie nowoczesnych, prozdrowotnych rozwiązań dla przemysłu spożywczego, opartych na idei clean label i minimalnego przetwarzania. Tworzymy składniki i produkty żywnościowe o wysokiej wartości odżywczej, ze szczególnym uwzględnieniem białek o wysokiej biodostępności. Pracujemy nad rozwiązaniami, które wspierają zdrowy styl życia, odpowiadają na potrzeby świadomych konsumentów i zapewniają doskonałe doznania sensoryczne.
Nasza wizja
Dążymy do bycia znaczącym graczem w obszarze rozwoju naturalnych, nisko przetworzonych produktów spożywczych opartych na zasadach clean label. Naszą wizją jest tworzenie innowacyjnych technologii, które umożliwiają produkcję żywności bogatej w wysoko przyswajalne białko, o wysokiej jakości sensorycznej i korzystnym wpływie na zdrowie. Chcemy aktywnie przyczyniać się do transformacji branży spożywczej w kierunku prostych składów, transparentnych procesów i odpowiedzialnej produkcji.
Co robimy
W PROTEXTURE opracowujemy nowoczesne rozwiązania dla przemysłu spożywczego, koncentrując się na jakości, funkcjonalności i czystym składzie produktów:
Rozwijamy innowacyjne technologie produkcji wysoko przyswajalnych białek z wykorzystaniem precyzyjnej fermentacji.
Tworzymy składniki i rozwiązania typu clean label, odpowiadające na rosnące zapotrzebowanie na nisko przetworzoną żywność.
Prowadzimy zaawansowane prace badawczo-rozwojowe nad nowymi źródłami białka oraz ich zastosowaniem w produktach o wysokich walorach sensorycznych.